为推动餐饮业进一步提档升级，日前，青州名吃烹饪大赛火热举行。
本次比赛共有来自青州各餐饮单位的四十多名厨师参加比赛。选手们使用当地食材，采取酱、卤、熏、炸、炒、蒸等烹饪方式，将传统菜式与创新菜式相结合，在冷拼、热炒和面食等比赛项目中进行了激烈角逐。经过评委现场品尝、点评和打分，共评选出一等奖8名、二等奖16名、三等奖8名。
此次大赛由青州市商务局、青州市人力资源和社会保障局、青州市融媒体中心、山东省民族中等专业学校主办，青州市烹饪和饭店行业协会、青州贝隆花园大酒店承办。活动现场，主办方还为2021年度青州名吃、2021年度青州特色名吃店和2021年度青州餐饮名店颁发了证书和奖牌。
