中秋节临近，月饼等节令食品迎来销售旺季，近日，青州市市场监督管理局开展节前月饼市场专项检查，对月饼生产经营环节进行检查，严把食品安全准入关，确保消费者吃上“放心月饼”。
在青州市隆盛食品有限公司的生产车间，工作人员对生产场所和设备卫生状况，原材料进货查验制度是否落实到位，食品添加剂使用情况，操作人员健康状况、不合格产品召回管理制度建立等环节逐一检查，要求企业负责人严格落实食品安全第一主体责任，确保月饼质量安全。
随后，工作人员又到销售及制作月饼的礼品店、糕点店进行了专项检查，对制售过程、台账记录、标签规范等方面进行规范。下一步，青州市市场监督管理局将持续加大对月饼市场的监督检查力度，在全市开展月饼、糕点专项抽检，规范经营者销售行为，督促经营者诚信经营。
