10月18日下午，“第十一届中国北方酱酒文化节”拉开序幕。从18日“青州从事”高端云门酱酒新品品鉴会、到19日云门酒业智能化酱酒六车间启用暨2024年度下沙投料仪式、《优质酱香型白酒生态发酵机理及技术应用》开题报告会，此次活动云门酒业围绕“品质”发展，举行了丰富多彩的系列活动，彰显了新时代云门品质力量。
青州历史文化悠久，其美酒文化更是源远流长，得益于青州地理环境优势、酿酒文化积淀，云门酒应运而生。从7000年前古青州北辛文化时期的“北辛陶觚”，到青州苏埠屯出土的3600年前青铜酒觚，再到1500年前“青州从事”好酒雅称及历代歌颂诗篇……青州美酒源远流长，名扬四方，以独特的魅力屹立于中华美酒历史之中。
为将青州7000年美酒历史发扬光大，云门酒业以酒觚为设计原型，并冠以“青州从事”好酒之名，将人文历史与酒礼渊源合二为一，为产品带来独特的魅力和价值。
当天下午，由8人组成的专家品鉴组，对云门酒业高端云门酱酒“青州从事”进行鉴评，结论意见如下：微黄透明，酱香陈香优雅舒适，入口醇厚细腻，绵润柔顺协调，回味悠长，空杯留香舒适持久，酱香风格典型，具有高端酱酒质量水平。
