为传承鲁菜技艺，创新发展青州菜特色，山东省民族中专联合青州市烹饪和饭店行业协会邀请中国烹饪大师刘雪峰教授来青开展创新菜品研发活动，传授烹饪技艺。
本次培训以传统鲁菜及创新菜为主，采取“理论讲解+现场实操”相结合的方式，分别围绕操作细节要领、食材开发利用、菜肴因时而食、创新菜品研发等方面进行了精彩授课、技艺展示与互动交流。
此次活动不仅促进青州市餐饮行业从业人员的技能素养、搭建交流探索平台，开拓新菜品研发思路，同时，更推进了青州市烹饪服务整体提升和青州菜的创新改革，帮助树立青州餐饮品牌，提升城市影响力。
